Кухонный рабочий - подготовитель пищевого сырья

Обязанности:

• Подготовка сырья и материалов для пищевых производств вручную и с помощью приспособлений, оборудования, машин. Очистка и доочистка овощей, фруктов и корнеплодов.

Требования:

• должен знать: порядок, приемы выполнения работ по подготовке пищевого сырья и материалов; виды пищевого сырья и материалов, поступающих на подготовку к производству; требования, предъявляемые к качеству выполняемых работ.
• В задачи специалиста также входит контроль качества поступающих материалов, соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований безопасности пищевого производства.