Технолог

Компания «Волконский» - это сеть кафе-кондитерских, работающих по лицензии Эрика Кейзера (MAISON KAYSER) - основателя всемирно известных французских хлебопекарен, отличающихся высокими стандартами качества продукции и сервиса.
Гордостью нашей команды являются люди, которые у нас работают и делают всё возможное, чтобы посещение наших заведений для каждого гостя было приятным и незабываемым!
Сейчас мы находимся в поиске талантливого технолога, который поможет нам создавать высококачественные кондитерские изделия и поддерживать наши стандарты. Ваши знания и опыт станут залогом того, что наши гости будут наслаждаться вкусом и качеством нашей продукции!

Обязанности:

• Контроль технологического процесса и качества выпускаемой продукции.
• Составление и корректировка технологических карт, и инструкций на выпускаемую продукцию.
• Подготовка и организация оформления разрешительной документации (СЭЗ, ТУ, ТИ на продукцию, СЭЗ на производство).
• Контроль санитарии на производстве, кухне.
• Проведение внутренних аудитов Торговых точек и производственных подразделений.
• Контроль списания продукции и полуфабрикатов.

Требования:

• Высшее образование в сфере технологии пищевого производства
• Опыт работы на позиции технолога в кондитерском/хлебопекарном производстве от 1 года
• Уверенный пользователь ПК
• Высокий уровень коммуникативных навыков

Условия:

• График работы 5/2, выходные вс и пн.
• Оформление в соответствии с ТК РФ
• Полный соц. пакет.