Пролетарская улица 87Г
Обязанности:
-
Разработка обучающих программ:
Создание и актуализация стандартов обслуживания
Разработка методических материалов и учебных пособий
Подготовка презентаций и видеоматериалов
Составление программ адаптации новых сотрудников
Проведение обучения:
Организация и проведение вводных тренингов для новых сотрудников
Проведение регулярных тренингов по повышению квалификации
Организация мастер-классов от шеф-повара
Проведение выездных обучающих мероприятий
Оценка персонала:
Проведение регулярных оценок уровня знаний и навыков
Разработка системы KPI для обучаемых сотрудников
Формирование индивидуальных планов развития
Наставничество:
Организация системы наставничества
Подбор и обучение наставников
Контроль процесса наставничества
Оценка эффективности программы
Контроль качества:
Проведение регулярных КЛН (контрольных листов наблюдения)
Выполнение меню-замеров
Анализ отзывов гостей
Корректировка стандартов сервиса
Требования:
Мы развиваем современный ресторанный бизнес (несколько заведений разного формата) и ищем эксперта, который поможет нашей команде достичь новых высот в обслуживании гостей. Наша миссия - создание незабываемого гастрономического опыта для каждого посетителя.
-
Профессиональный опыт:
Опыт работы в ресторанном бизнесе от 3 лет
Опыт проведения тренингов от 2 лет
Успешный опыт внедрения стандартов обслуживания
Знание современных методик обучения
Личные качества:
Высокий уровень коммуникабельности
Организаторские способности
Умение работать с возражениями
Стрессоустойчивость
Развитые презентационные навыки
Аналитическое мышление
-
Профессиональные навыки:
Знание стандартов ресторанного сервиса
Опыт работы с обучающими программами
Навыки создания обучающих материалов
Умение проводить оценку персонала
Знание принципов тайм-менеджмента
Условия:
-
Условия работы:
График 5/2 или 3/3 (обсуждается)
Удобное расположение ресторана
Компенсация стоимости аренды жилья
