з/п не указана
Хабаровск
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Контроль соблюдения сотрудниками правил производства и реализации продукции (услуг) общественного питания;
- Контроль соблюдения рецептур и технологии производства продукции общественного питания;
- Контроль соответствия приготовления пищи согласно сборнику рецептур блюд и изделий согласно утвержденного меню;
- Определение норм отходов и потерь сырья (продуктов) и разработка рецептур и технологических схем производства продукции общественного питания;
- Соблюдение санитарно-гигиенических и технологических требований;
- Правила разработки стандартов организации, технико-технологических и технологических карт;
- Порядок отбора, хранения и лабороторных испытаний суточных проб готовой продукции.
- Заказ продуктов питания и контроль списания;
- Работа в 1С торговля, 1С общепит, Liko, Excel.
Требования:
- Высшее профессиональное образование в сфере общественного питания;
- Знания требований СаНПиН, ГОСТов пищевой промышленности;
- Знание технологически процессов в общественном питании, стандартов Системы Менеджмента Качества, ХАССП;
- Опыт работы в должности технолога в пищевой промышленности не менее трех лет;
- Готовность к вахтовому методу работы;
- Наличие медицинского осмотра строго по направлению от нашей компании (за счет работодателя).
Условия:
-
Стабильная заработная плата два раза в месяц;
-
Официальное трудоустройство по ТК РФ;
-
Вахтовый метод работы на золотодобывающих объектах Хабаровского края;
- Место работы: Вахтовые объекты "Многовершинное", "Белая гора" расположенные в районе г. Николаевск-на-Амуре;
- График работы: вахта 45/45, 60/30 (с учетом пожелания работника);
- Организация проживания и питания;
- Оплата медицинской комиссии;
- Оплата проезда до места работы/с работы.
