Микробиолог-лаборант

Лабораторный контроль производственного процесса переработки молока в критических точках, микробиологический, физикохимический, органэлептрический.

Приготовление готовых питательных сред: расчет и загрузка компонентов,

контроль параметров технологического процесса, приемки сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.

Контроль условий хранения, перемещения и отгрузки.
Розлив на автоматизированном оборудовании: участие в процессе, контроль параметров;

Участие в подборе рецептур, оптимальных режимов для приготовления продукта;
Участие в разработке технологической документации;
Контроль за остатками сырья и материалов;
Ведение производственной документации: протоколы производства, журналы.