Управляющий столовой

Обязанности:

• Полный контроль работы столовой
• Распределение обязанностей среди сотрудников.
• Контроль закупочных цен (мониторинг поставщиков).
• Ежедневный бракераж готовой продукции.
• Контроль за обучением и прохождением стажировки персонала.
• Контроль выполнения обязанностей персоналом.
• Контроль и соблюдение правил СанПиН, ХАСПП, техники безопасности, охраны труда, пожарной безопасности.
• Координация работы основного производства.
• Постоянный контроль за ассортиментом, качеством и отпуском выпускаемой готовой продукции.
• Контроль поставок и качества продуктов, наличие сопроводительных документов.

Требования:

• Опыт работы в общепите от 3-х лет.
• Знание ПК, СанПиН, ХАССП, программы iiko (Айко).
• Коммуникабельность, ответственность, исполнительность, не конфликтность, стрессоустойчивость.
• Умение руководить коллективом.

Условия:

• График работы: Пятидневная неделя с пн по пт с 7.00 до 17.00
• Официальное трудоустройство
• Регулярная выплата заработной платы
• Компенсация обедов
• Оформление медицинской книжки за счет работодателя