Повар холодного цеха

Добрый день!

Мы "Victory Group" являемся одним из лидирующих рекламных агентств России. Наши клиенты — это крупнейшие автохолдинги, медицинские центры и другие компании различных отраслей по всей России.

Более 5000 компаний каждый месяц доверяют нам свою репутацию!

Ведём работу по двум направлениям:

1. Управление репутацией

Мы более пяти лет работаем в сфере репутационного маркетинга в интернете.
Лучше всех в России понимаем, как работать с негативом.
Помогаем в создании положительного образа компании с гарантией.

2. Лидогенерация

Можем найти заинтересованных клиентов в любой сфере.
Применяем инновационные решения в интернет-маркетинге, показываем лучшие результаты на рынке.

Обязанности:

• Приготовление блюд холодного цеха (салаты, холодные закуски, нарезки, бутерброды, канапе и пр.) в соответствии с ТТК;
• Контроль качества сырья, соблюдение сроков годности и санитарных норм;
• Поддержание чистоты рабочего места в течение всей смены;
• Участие в заготовке продуктов для холодного и горячего цехов;
• Подключение к процессам горячего цеха по распоряжению старшего повара (гарниры, первые и вторые блюда, полуфабрикаты и др.);
• Участие в проведении инвентаризаций.

Требования:

• Среднее профессиональное образование по профилю (повар, технолог общественного питания);
• Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года (желательно в ресторане или корпоративном питании);
• Знание основ технологии приготовления блюд холодного и горячего цехов;
• Умение работать по ТТК и с весами;
• Навыки работы с кухонным инвентарём и оборудованием;
• Исполнительность, аккуратность, дисциплинированность;
• Готовность к расширению функционала (выход на горячий цех при высокой загрузке или по производственной необходимости);
• Способность работать в команде, соблюдать стандарты подачи и оформления блюд;
• Возможность профессионального роста, обучение и переход в горячий цех.

Условия:

• Место работы: г. Екатеринбург, ул. Восточная 7Г (ТЦ "Восточный");
• ​​​​​​Сменный график работы 5/2 (вс-чт) с 08:00 до 17:00;
• Заработная плата от 75 000 р (оклад);
• Перспективы карьерного роста;
• Просторный офис с комфортным и полностью оборудованным рабочим местом, Яндекс-станции в каждом отделе, собственная кофейня с десертами и вкусной едой, своя терраса.