Управляющий рестораном

Мы ищем ответственного и инициативного руководителя, который хочет раскрыть свой управленческий потенциал, развивая уютные, небольшие рестораны.

Если у вас есть управленческий опыт в ресторанной сфере, вы умеете организовать и сплотить команду на достижение общего результата, обладаете лидерскими качествами и понимаете основные операционные показатели ресторана, уверены в себе и хотите развиваться в профессии, тогда мы ждем ваше резюме!

Чем предстоит заниматься:

- Поиск и подбор персонала всего ресторана

- Обучение, стажировка персонала, создание и внедрение всех необходимых методических материалов

- Расчет и выдача зарплаты

- Контроль кассовых смен и корректности учета (себестоимости и закрытия столов)

- Работа с поставщиками и подрядчиками в части заключения договоров и контроля цен

- Подбор и закуп необходимых материалов для зала (посуды, хоз средств и инвентаря)

- Стратегия продвижения (задачи СММ маркетологу)

- Обеспечение чистоты и порядка в ресторане

- Работа с постоянными гостями ресторана, системой лояльности

- Работа с платежами подрядчикам и поставщикам (задачи главному бухгалтеру)

- Отчетность по доходам и расходам ресторана перед собственниками еженедельно / ежемесячно

Мы предлагаем:

- конкурентоспособную заработную плату

- возможность реализовывать ваши цели и идеи

- возможность влиять на формирование стратегии развития и будущее ресторана. Мы заинтересованы в совместном развитии

- питание на рабочем месте

Наши ожидания:

- Опыт работы на позиции управляющего от 1 года или на позиции администратора от 2 лет

- Активная жизненная позиция, работоспособность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат;

- понимание специфики ресторанного бизнеса;

- финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом;

- Знание кассовой дисциплины и iiko

- Готовность нести ответственность за принятые решения

Условия:

- трудоустройство согласно ТК РФ, высокий уровень заработной платы (обсуждается при собеседовании).

- пятидневная рабочая неделя

- оплата больничных, отпуск 28 календарных дней.