Заведующий производством

Обязанности:

• Организация и контроль всех процессов на производстве.
• Разработка и внедрение технологических процессов приготовления блюд, соответствующих стандартам компании.
• Обеспечение бесперебойной работы кухни, контроль качества и складских запасов.
• Обучение, наставничество и управление командой поваров.
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил безопасности на производстве.
• Составление меню и расчет себестоимости блюд.
• Взаимодействие с поставщиками и контроль сроков поставок продуктов.
• Контроль отгружаемых заготовок с производства.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной позиции от 2-х лет, предпочтительно в ресторанном бизнесе.
• Знание технологий приготовления различных блюд и умение работать с большим объемом заготовок.
• Умение организовать рабочие процессы и управлять командой.
• Высокие коммуникативные навыки и способность к быстрому принятию решений.
• Образование в области кулинарии или ресторана будет преимуществом.

Условия:

• Возможности профессионального роста и развития.
• Дружный коллектив и комфортные условия труда.

• Наличие медицинской книжки или желание ее сделать.

  Приветствуется опыт работы в таких должностях как: повар, заведующий производством, технолог пищевой промышленности, технолог.

• Если Вы соответствуете вышеуказанным требованиям и готовы к новым вызовам в динамично развивающейся компании, будем рады видеть Вас в нашей команде