Обязанности:
-
Получает продукты по мере их надобности по весу и счету согласно продуктовой ведомости заведующего продуктовым складом в присутствии медицинской сестры диетической. Обеспечивает правильное хранение продуктов в гарманже и холодильниках.
2. Обеспечивает качественную обработку посуды: столовой и кухонной.
3. Обеспечивает своевременную полную закладку продуктов по меню – раскладкам и в полном объеме.
4. Обеспечивает качественное приготовление диетических блюд.
5. Производит выдачу диетических блюд в отделения больницы согласно меню - раскладки.
6. Обеспечивает санитарное гигиеническое состояние своего рабочего места, согласно СанПина.
7. Производит первичную обработку продуктов (чистку рыбы, переборку круп, компота и т.д.).
8. Организует и контролирует работу кухонной рабочей.
9. Соблюдает точную технологию приготовления диетических блюд.
Требования:
- среднее професиональное образование
Условия:
- работа в Бердске
