Директор по строительству и эксплуатации ресторанов

Директор по строительству и эксплуатации ресторанов

Эксплуатация:

• Эксплуатация текущих объектов;
• Организация модернизации и восстановительных работ, действующих объектов в короткие сроки в рамках согласованного бюджета;
• Организация и обеспечение работы сотрудников тех.отдела;
• Организация непрерывной работы объектов компании в части: электроснабжение, водоснабжение, канализация, вентиляция, работа холодильного, технологического и торгового оборудования. Работа с подрядчиками;
• Организация устранения замечаний по пожарной безопасности;
• Организация работы в области некоммерческих закупок в части основных средств и ТМЦ для новых и текущих объектов;
• Формирование и контроль за расходованием текущего и капитального бюджетов;
• Контроль по складскому хранению.

Мы ожидаем:

• Высшее образование;
• Опыт работы в аналогичной должности в HoReCa от 3-х лет;
• Экспертные знания строительного процесса, технологий и документации;
• Опыт руководства несколькими проектами одновременно;
• Умение работать с большим объемом информации и принимать решения в условиях многозадачности;
• Опыт реализации проектов по строительству с нуля и до сдачи в эксплуатацию.

Мы предлагаем:

• Зарплатное предложение, достойное высококлассного профессионала – обсуждается индивидуально с успешным кандидатом.

В случае участия кандидата в строительстве нового ресторана, опыт открытия ресторанов будет преимуществом.

Ведение проекта «с нуля» до открытия ресторана

• Организация и контроль проведения работ по открытию ресторанов, включающих в себя следующие этапы:
• Проведение тендеров по выбору подрядчиков; формирование технических заданий; формирование графиков производства работ, заключение договоров подряда; контроль работы подрядчиков (сроки/качество); приёмка выполненных работ;
• Разработка проектной документации на выполняемые работы, согласование проектов в надзорных органах и органах местного самоуправления, с внесением изменений в правоустанавливающие документы по факту выполненной перепланировки/реконструкции;
• Контроль поставки и монтажа торгового и технологического оборудования;
• Организация контроля исполнения сроков реализации и бюджетов проектов;
• Еженедельная отчетность о ходе исполнения проектов.