Технолог общественного питания

Присоединяйтесь к нашей команде профессионалов в области общественного питания!

Мы ищем талантливого и ответственного Технолога общественного питания, который будет готовить качественное и безопасное питание для экипажей и пассажиров, вылетающих из Челябинска. Если вы стремитесь к совершенству и хотите работать в динамичной и дружной команде, то эта вакансия для вас!

Должностные обязанности:

• Разработка, внедрение оптимизация блюд для экипажей и пассажиров, сотрудников офиса.
• проработка сырья.
• работа с ТТК
• Контроль качества и безопасности питания
• Организация и контроль технологических процессов на кухне
• Обучение и наставничество младшего персонала

Условия оплаты:

• Конкурентоспособная заработная плата, выплачиваемая два раза в месяц
• Приемии по итогам работы.

График работы и занятость:

• График работы: 5/2
• Рабочие часы: 8 часов в день
• Полная занятость на месте работодателя

Преимущества работы у нас:

• Бесплатное питание
• Оформление медицинской книжки за счет компании
• Корпоративные скидки
• Доставка до места работы служебным транспортом

Требования:

• Профильное высшее или средне специальное образование
• Опыт работы от 1 года в сфере общественного питания
• Базовые знания технологии приготовления пищи
• Знание современных технологий приготовления пищи
• Умение работать в команде и обучать других
• Ответственность и внимательность к деталям

О компании: В настоящее время оператором по предоставлению бортового питания в Челябинске является ООО «Челябинск кейтринг сервис» - совместный проект ОАО «Челябинское авиапредприятие» и ведущего мирового производителя бортового питания LSG Lufthansa Service Europa/Africa GmbH (LSG Sky Chefs). Цех бортового питания занимает площадь в 1500 кв.м., его расчетная производительность составляет до 5000 рационов в сутки. Предприятие укомплектовано современным оборудованием ведущих европейских производителей, позволяющим не только обеспечивать оптимальный технологический цикл, но и сохранять высокое качество и индивидуальные вкусовые свойства блюд. Были разработаны разнообразные варианты меню, способного удовлетворить самые взыскательные вкусы. На предприятии завершен процесс внедрения европейских стандартов качества HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points - "Анализ рисков и критические контрольные точки"). Данная система качества обеспечивает наилучшие результаты, поскольку под контроль взят каждый технологический этап - от выбора поставщиков до финальной загрузки питания в самолет. Операционная деятельность собственного Цеха бортового питания является важным этапом в развитии Челябинского аэропорта и частью реализации комплексной инвестиционной программы, нацеленной на развитие инфраструктуры воздушных ворот региона.