Повар универсал

Обязанности:

1. Подготовка сырья:

•Приём и проверка качества продуктов (мясо, овощи, тесто и пр.)

•Нарезка, измельчение, бланшировка и маринование ингредиентов

•Обвалка и рубка мяса вручную или на мясорубке

2. Приготовление начинки и теста, строго по ТТК:

•Приготовление фарша, овощных и сладких начинок по ТТК

•Замес теста

3. Формовка изделий:

•Ручная лепка полуфабрикатов (пельмени, манты, чебуреки, хинкали, вареники и др.)

•Использование формовочного оборудования

4. Термическая обработка :

•Варка, обжарка или запекание изделий перед заморозкой

5. Шоковая заморозка и упаковка:

•Укладка изделий в лотки

•Контроль шоковой заморозки (температурный режим, время)

•Упаковка и маркировка продукции

Требования:

•Опыт в производстве полуфабрикатов или кулинарии

•Аккуратность и быстрая скорость работы

•наличие медкнижки

Условия:

•Место работы: производство домашних полуфабрикатов, г. Сочи, Чебрикова 38А

•График: 5/2 или 6/1, возможны смены (по договорённости)

•Время работы: с 08:00 до 20:00

•Оплата труда: от 60 000 руб. в месяц (в зависимости от опыта и объёма)

•Выплаты: 2 раза в месяц, без задержек

•Форма: предоставляется

•Оформление: по ТК РФ или по договору (обсуждается)

•Рабочее место: чистое, тёплое помещение, всё оборудование в наличии

•Коллектив: дружелюбный, опытные наставники помогут на старте

•Продукция: только из качественных фермерских продуктов, без ГМО и консервантов