Обвальщик/Мясник

Обязанности:

• Приём мясного сырья.
• Разделка и жиловка мяса (удаление сухожилий, плёнок, костей).
• Изготовление фарша: Нарезка мяса на куски.
• Пропуск мяса через мясорубку.
• Добавление необходимых ингредиентов (лук, специи, хлеб, вода и пр.).
• Перемешивание фарша до однородной массы.
• Соблюдение санитарных норм.
• Формовка изделий: Соблюдение стандартов по весу, форме и размеру изделий.

Требования:

• Опыт работы мясником, жиловщиком, формовщиком полуфабрикатов — от 1 года.
• Навыки работы с мясорубкой, куттером, формовочной машиной и др. оборудованием.
• Знание санитарных норм и правил гигиены.

• Умение работать по нормам выхода продукции и с техкартами.

• Аккуратность, внимательность.

• Ответственность, дисциплинированность.

• Физическая выносливость,

• Способность работать в команде и соблюдать режим.

Условия:

• 5/2
• Выплаты вовремя, без опозданий
• Обед за счет компании.