Управляющий Ресторана

Дата размещения вакансии: 02.06.2025
Работодатель: Jobers
Уровень зарплаты:
от 110000 RUR
Город:
Лодейное Поле
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Вакансия компании: ООО "Усадьба"

В ресторан "Старая Слобода" требуется управляющий ресторана.

Пpофeccионaльные навыки:

  • Знание современных тенденций ресторанной сферы и в целом индустрии гостеприимства.
  • Наличие опыта в продвижение ресторана и привлечении гостей, формировании гостевого потока.
  • Владение современными инструментами управления персонала.
  • Знание ресторанного сервиса.
  • Навыки работы с бюджетом, составление отчетности, взаимодействия с надзорными органами.
  • ПК - уверенный пользователь (IIKO, Excel).

Обязанности:

  • Организация работы и операционная деятельность: Управление ежедневной деятельностью заведения, включая контроль обслуживания клиентов, контроль приготовления пищи, контроль организации развлекательных мероприятий (проведения банкетов)
  • Управление персоналом. Найм, обучение, мотивация и оценка персонала.
  • Контроль за качеством. Обеспечение высокого стандарта обслуживания, качества продукции, чистоты и безопасности.
  • Контроль и ведение необходимой документации по требованиям СанПиН и ХАССП. Взаимодействие с надзорными органами.
  • Бюджетирование и финансовый контроль. Управление бюджетом, контроль затрат, разработка ценовой политики, инвентаризация.
  • Взаимодействие с поставщиками. Заказ продуктов, инвентаря и оборудования.
  • Составление отчётности. Подготовка финансовых отчётов, анализ данных о продажах и прибыли.
  • Решение проблем и конфликтов. Управление конфликтами, разрешение проблемных ситуаций.

Зарплата от 110 000рублей + бонусы.

Похожие вакансии: Лодейное Поле