Товаровед в сеть кафе — специалист, ответственный за качество, количество и реализацию блюд, продуктов и напитков.
Основные обязанности:
Контроль качества и количества продуктов: проверка свежести и соответствия стандартам, наблюдение за сроками годности и запасами на складе и в зале.
Учет продуктов: ведение учета поступлений и остатков, участие в инвентаризациях, анализ причин неиспользуемых запасов.
Документооборот: оформление документов на отгрузку и поступление продуктов, составление отчетности.
Взаимодействие с поставщиками: работа по вопросам качества и поставок, поиск новых поставщиков.
Контроль условий хранения: мониторинг соблюдения правил хранения продуктов, включая температурный режим.
Подготовка продуктов к продаже: участие в оформлении меню и выставлении блюд, поддержание их презентабельного вида.
