СУ-ШЕФ

Дата размещения вакансии: 31.05.2025
Работодатель: СОБОР, Константа кейтеринг
Уровень зарплаты:
от 125000 RUR
Город:
Санкт-Петербург
проспект Юрия Гагарина 1
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

В крупную Кейтеринговую компанию требуется СУ-ШЕФ.

Мы ищем ответственного и активного сотрудника, который любит свою работу и готов активно развиваться вместе с компанией.

Обязанности:

  • Поддержание стандартов компании и технологий приготовления и отдачи блюд, проработка меню совместно с шеф-поваром
  • Проведение дегустаций
  • Соблюдение и контроль выполнения санитарных норм и требований
  • Эффективная организация работы смены, руководство штатом поваров (графики выхода, дисциплина)
  • Составление заказов на необходимую продукцию, контроль сроков и качества поступающей, и реализуемой продукции
  • Контроль соблюдения поварами ТТК, норм закладки продуктов и технологию приготовления блюд
  • Проведение плановой инвентаризации

Требования:

  • Опыт работы от 3-х лет на аналогичной должности
  • Навыки руководства кухней, систематизации работы, поддержания дисциплины и дружелюбной атмосферы на кухне
  • Профильное образование
  • Организаторские способности

Условия:

  • Официальное трудоустройство по ТК РФ
  • График работы 5/2 или 6/1
  • Питание