Су-шеф в ресторан Butcher House

Дата размещения вакансии: 31.05.2025
Работодатель: Бутчхаус
Уровень зарплаты:
от 100000 до 120000 RUR
Город:
Санкт-Петербург
Большая Морская улица 25
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Авторский Стейк-хаус «Дом Мясника» ресторан для тех, кто любит мясо и разбирается в нем. Интерьер напоминает традиционное ранчо где-нибудь на Диком Западе: хитро подсвеченные колосья в нишах отсылают к натуральному хозяйству и простому образу жизни, а грубоватая деревянная мебель создает домашний уют.

МЫ ИЩЕМ К НАМ В КОМАНДУ СУ-ШЕФА

Ваши обязанности:

  • Организация и координация бесперебойной работы кухни;
  • Организация и контроль производственного процесса, с учётом соблюдения санитарных норм и правил;
  • Проведение бракеража продукции;
  • Проведение и участие в ген. уборках, контроль остатков, инвентаризация;
  • Обучение персонала кухни;

Наши требования:

  • Опыт работы на должности су-шефа, от 1-ого года;
  • Лидерские качества, нацеленность на результат;
  • Опыт работы с премиальным мясом, хоспером;
  • Наличие медицинской книжки, или готовность сделать её в ближайшее время;
  • Знание технологий приготовления блюд, СанПин, документооборота кухни;

Мы предлагаем:

  • График работы 5\2 (смена 8 часов);
  • Оклад 100 т.р на время испытательного срока(1 месяц), после испытательного 120 т.р на руки;
  • Стабильные выплаты 2 раза в месяц;
  • Трудоустройство по ТК РФ;
  • Работа на открытой кухне;
  • Предоставляем форму, питание, перспективы карьерного роста.