улица Маршала Жукова 28
Обязанности:
- Организация и контроль работы пищеблока.
- Приготовление блюд по утвержденному меню, включая специальные рационы.
- Проведение банкетов и фуршетов (по необходимости).
- Закупка, прием и контроль качества продуктов.
- Разработка и актуализация меню в соответствии с сезонностью и нормами.
- Составление технологических карт блюд.
- Приготовление кондитерских изделий и выпечки.
Требования:
- Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет.
- Универсальные навыки приготовления блюд различной сложности.
- Знание санитарных норм (СанПиН).
- Умение работать с документацией (меню, технологические карты, калькуляция).
- Ответственность, организованность, умение работать в команде.
Условия работы:
- Официальное трудоустройство по ТК РФ.
- Бесплатное питание.
- Стабильная заработная плата.
