Младший су-шеф в отель

Мы приглашаем присоединиться к нашей дружной и профессиональной команде небольшого современного отеля 4* в центре Москвы Младшего су-шефа!

Основные обязанности:

• Координация работы кухни и поваров;

• Контроль нормы и качества заготовок;

• Контроль отдачи блюд всех цехов;

• Адаптация и обучение персонала новым позициям;

• Решение ситуаций, связанных с качеством (переделка, замена блюд);

• Контроль соблюдения графика и дисциплины;

• Помощь в инвентаризации;

• Соблюдение санитарных норм, правил гигиены и техники безопасности.

Требования:

• Специальное профильное образование;
• Опыт работы Бригадиром / Младшим су-шефом от 1 года;

• Опыт работы на разных станциях кухни;

• Знание норм HACCP;

• Умение работать по ТТК;

• Опыт работе в гостинице желателен;
• Стремление учиться новому и развиваться в профессии;
• Ответственность, внимательность, умение работать в многозадачном режиме;
• Хорошие коммуникативные навыки, толерантность, стрессоустойчивость, вежливость.

Что мы предлагаем:

• Работа в центре Москвы, шаговая доступность от станции метро Арбатская;
• График работы 5/2 с 13:00 до 22:00;
• Оформление по ТК РФ;
• Оплачиваемый отпуск 28 дней;
• Бесплатная униформа и ее обслуживание;
• Прохождение обязательных медицинских осмотров за счет компании;
• Обучение высоким корпоративным стандартам;
• Скидки на проживание в сети отелей по всему миру.