Бар-менеджер в сеть ресторанов

В сеть кафе и ресторанов приглашается Бар-менеджер!

Условия:

• Оклад 75000 руб + KPI от продаж и рентабельности бара;
• Работа в быстроразвивающейся компании;
• График работы 5/2 с 8.00 до 17:00;
• Стабильный доход;
• Огромный потенциал роста заработной платы.

Требования к кандидату:

• Опыт работы в ресторанных холдингах/сетевых компаниях;
• Заключение крупных договоров;
• Опыт на руководящих позициях от 1 года до 3 лет в сфере HoReCa будет преимуществом!

Ожидание от кандидата:

• Интерес к современных тенденциям барной и ресторанной культур;
• Системность, стрессоустойчивость;
• Критическое мышление, нетривиальный подход к решению проблем.

Чем предстоит заниматься:

• Поиск, заключение договоров с поставщиками для новых заведений;
• Работа с контрагентами, поставщиками действующих заведений;
• Анализ и мониторинг цен;
• Работы по оптимизации себестоимости продукции и увеличение чистой прибыли бара;
• Контроль закупок на точках. Анализ продаж позиций в заведении;
• Обеспечение бесперебойной работы баров на объектах;
• Обучение и контроль персонала;
• Разработка барной карты, коктейлей, сезонных предложений, тех карт;
• Проведение и разбор инвентаризаций, снятие остатков бара.