Креативный ресторанный холдинг «FOLK TEAM» приглашает в дружную команду, творческого, любящего поварское дело претендента на должность «Су-шеф»
Основные обязанности:
- Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд;
- Составление заявок на необходимые продукты, полуфабрикаты и сырье;
- Участие в составлении меню, разработка новых рецептур;
- Управление персоналом кухни;
- Контроль ассортимента, качества, количества, сроков поступления и реализации;
- Участие в инвентаризациях;
- Обучение и подбор новых сотрудников.
Требования:
- Опыт работы Су-шефом в ресторанах сегмента ПРЕМИУМ г. Москвы/ СПб последние 2 года ОБЯЗАТЕЛЕН;
- Опыт работы поваром от 5 лет;
- Опыт работы с европейской, русской, средиземноморской, паназиатской кухней;
- Стрессоустойчивость и умение работать в режиме многозадачности;
- Наличие действующей мед книжки.
Условия сотрудничества:
- Работа в самом успешным ресторанном Холдинге «Folk Team»
- Профессиональное развитие и карьерный рост;
- Заработная плата без задержек 2 раза в месяц, смена от 7000р на руки;
- График работы 5/2, 4/2: с 9/11 до 21/23;
- Корпоративное такси от метро.
