Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 06.06.2025
Работодатель: Кофейня-кулинария Сытый Лис
Уровень зарплаты:
от 130000 до 160000 RUR
Город:
Санкт-Петербург
6-я линия Васильевского острова 55
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

На кулинарное производство готовой еды требуется работающий шеф-повар

Обязанности:

  • Управление персоналом: су-шефы, повара, заготовщики. Составление графиков
  • Разработка и ввод в меню новых позиций
  • Снятие проб готовой продукции. Ведение журнала контрольных проб
  • Контроль за соблюдением санитарных норм
  • Управление себестоимостью блюд. Работа с поставщиками
  • Работа в связке с бухгалтером-калькулятором iiko
  • Обучение и развитие персонала

Требования:

  • Опыт работы с большими объёмами (столовая или производство)
  • Подтверждённый опыт работы шеф-поваром от года
  • Умение выстраивать эффективную работу персонала
  • Выраженные лидерские качества
  • Желание развиваться и развивать персонал

Условия:

  • Работа в закрытом цехе на базе одного из заведений сети в 7 минутах пешком от м. Василеостровская
  • 5/2 с воскресенья по четверг. Одна неделя - 12:00 до 23:00, следующая неделя - 15:00 до 02:00.
  • Оформление по ТК РФ
  • Оклад 130000/мес + KPI 30000