Управляющий в кофейню

Сеть кофеен «Сладости и Радости» — это вкусный кофе, авторские напитки и свежие десерты собственного производства.

Мы активно развиваемся и открываем новые кофейни в Ярославле. Сейчас мы ищем управляющего, который готов сделать так, чтобы кофейни функционировали бесперебойно.

Для комфортной работы мы предлагаем нашему управляющему:

• Достойную заработную плату (оклад + KPI после испытательного срока, который зависит от выполнения плана и качественных показателей работы кофеен).

• Финальная заработная плата обсуждается индивидуально по результатам собеседования, в зависимости от вашего опыта и квалификации. Мы ценим ваш труд и готовы предложить достойное вознаграждение.

• Интересную и динамичную работу с существующими и новыми проектами в активно развивающейся компании.

• График работы обсуждается совместно с директором компании. Нам важно, чтобы управляющий эффективно выстраивал свою работу и был на связи по оперативным вопросам.

• Открытость и поддержку со стороны команды, отсутствие бюрократии.

• Корпоративное питание и скидки на продукцию сети кофеен.

• Повышение квалификации и развитие в заданной сфере.

Чем предстоит заниматься нашему управляющему:

• Организовывать операционное управление всеми процессами в кофейнях и влиять на результат через качество, продажи и атмосферу.

• Организовывать и контролировать выполнение финансовых показателей кофеен.

• Организовывать работу зала и команды, распределять задачи и контролировать их выполнение. Контролировать соблюдение стандартов сервиса, чистоты и скорости обслуживания.

• Анализировать результаты инвентаризаций, контролировать составление заявок и хранение продуктов в кофейнях.

• Контролировать исправность оборудования и организовывать ремонтные работы.

• Поддерживать положительный имидж кофейни, работать с отзывами гостей.

• Участвовать в работе с приложением по контролю чек-листов для команды.

• Участвовать в подборе новых сотрудников в команду, контролировать эффективность системы наставничества и онбординга новых сотрудников вместе с HR.

• Обеспечивать слаженную работу команды, создавать комфортную рабочую атмосферу, развивать свою команду, улучшать сильные стороны и подтягивать слабые стороны через обучения и аттестации.

• Плотно работать с собственником лично и через рабочие чаты, давать оперативную обратную связь по возникающим вопросам, вносить предложения по решению текущих вопросов.

• Взаимодействовать с финансовым директором по контролю бюджета и оптимизации расходов.

Что мы ждем от нашего управляющего:

• Опыт работы на позиции управляющего в ресторанах или кафе от 1 года.

• Опыт эффективного управления командой.

• Умение работать с людьми, ставить задачи команде и контролировать их исполнение, применять системный подход в своей работе.

• Готовность вносить предложения по улучшению работы кофеен, нести ответственность за результаты, умение делегировать задачи.

• Желание стать лидером для своей команды, обладающим выдержкой, тактом и открытым к коммуникации со всеми сотрудниками.