Старообрядческая улица 13В
Ищем Су-шефа производства/ Старшего смены
О компании:EduBerry с 2017 года предоставляет комплексные решения в сфере корпоративного питания, включая организацию работы столовых и доставку обедов. Мы работаем в Санкт-Петербурге и Ленинградской области, предлагая нашим клиентам высокий уровень сервиса и качество продукции. Наши партнеры – это проверенные поставщики, а наши сотрудники – команда профессионалов, стремящихся к развитию и совершенству.
Мы предлагаем:
Стабильную работу на современном оборудованном производстве, в динамично развивающейся компании.
- Уровень дохода: 7 500 рублей в смену. (Испытательный срок 2 месяца- 6 500 рублей в смену)
- График работы: 4/2 или возможность рассмотрения графика 5/2, 4/3 (смены по 12 часов).
- Социальные гарантии: официальное оформление согласно ТК РФ.
- Преимущества: Бесплатная униформа с обслуживанием.
- Стафф-питание в течение всей смены.
- Ежегодный медосмотр за счет компании.
- Премии по итогам месяца.
Обязанности:
Контроль выполнения сменных заданий подчиненными (в штате более 20 человек).
- Участие в приготовлении блюд, доведение их до готовности и контроль качества.
- Проведение бракеража продукции и контроль соблюдения сроков годности полуфабрикатов, заготовок и товарного ассортимента.
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм на производстве.
- Помощь в обучении и адаптации нового персонала.
- Контроль соблюдения технологических карт (ТТК) приготовления блюд.
- Взаимодействие с вышестоящим руководством.
- Участие в разработке новых блюд и организации фуршетов (по запросу).
Требования:
Опыт работы на аналогичной должности (су-шеф, заведующий пищевым производством, заместитель заведующего, старший повар горячего цеха, бригадир смены) от 3 лет.
- Профильное образование (обязательно).
- Лидерские качества, умение мотивировать и формировать команду.
- Ответственность, порядочность и высокий уровень самодисциплины.
- Готовность работать в режиме многозадачности и решать оперативные задачи.
- Развитый вкусовой слух и способность оценивать блюда с точки зрения гармонии вкуса, презентации и соответствия стандартам.
Что мы ценим:
- Мы ищем не просто профессионала, а человека, который разделяет наши ценности: стремление к качеству, ответственность за результат и желание развиваться вместе с компанией. Для нас важно, чтобы су-шеф чувствовал вкус блюд и мог предложить идеи для их улучшения, сохраняя баланс между классикой и инновациями.
Мы заинтересованы в долгосрочном сотрудничестве с человеком, который готов расти вместе с нами, вносить вклад в развитие производства и стать частью нашей команды на длительный срок.
