улица Островского
Ищем Старшего Бармена в молодежное кафе-бар «АИСт» в центре Сочи!
Вы не просто делаете коктейли — Вы создаёте настроение, атмосферу, эмоции.
Вы любите экспериментировать с вкусами, умеете работать с командой и знаете, как сделать вечер гостя особенным?
Тогда мы ищем именно вас!
«АИСт» — это не просто место, где подают напитки. Это пространство, где встречаются друзья, рождаются идеи и начинается ночная жизнь. Мы создаём атмосферу, в которую хочется возвращаться снова.
О концепции
Формат нашего заведения — от плотных завтраков до ужинов под модную электронику и джаз.
С утра — свежие смузи и кофе по утрам. Днём — бизнес-ланчи и освежающие лимонады.
Вечером — авторские коктейли, вино, местное крафтовое пиво (работаем с лучшими местными пивоварнями) и сеты, которые запоминаются.
Мы любим сочетать классику с инновациями, чтобы удивлять гостей и предлагать им новое.
Что мы ожидаем от старшего бармена?
- Уметь создавать коктейли, от которых гости будут в восторге: от классики до авторских рецептов
- Внимательно подходить к качеству ингредиентов и соблюдению стандартов
- Быть наставником для младших барменов и организатором работы смены
- Развивать барное меню, учитывая сезонность и тренды
- Быть клиентоориентированным и чувствовать настроение гостей
- Уметь решать сложные ситуации и быть лидером в баре
Ваши обязанности:
- Приготовление коктейлей, вин, пива, безалкогольных напитков
- Консультация гостей по выбору напитков
- Контроль качества продукции и чистоты в баре
- Обучение и координация младшего персонала
- Разработка новых коктейлей и обновление меню
- Работа с кассой и терминалом
- Ведение отчетности по продажам и остаткам
- Урегулирование конфликтов и взаимодействие с командой зала и кухни
Мы ждём от вас:
- Опыт работы в сфере F&B от 3 лет, желательно на позиции старшего бармена
- Знание базовых и авторских коктейлей, вин, пива, безалкогольных напитков
- Умение составлять новые рецепты и экспериментировать с вкусами
- Отличные навыки общения и обслуживания гостей
- Организованность, внимательность к деталям, стрессоустойчивость
- Лидерские качества и опыт управления командой
- Знание санитарных норм, правил работы с алкоголем и контрольно-кассовой техникой
Условия:
- Конкурентоспособная зарплата — обсуждается индивидуально
- График: 5/2 или 6/1 (обсуждается), полная занятость
- Бесплатное питание
- Работа в самом сердце Сочи
- Поддержка сообщества и творческой команды
- Пространство для развития, обучения и реализации ваших идей
Почему именно мы?
Мы — амбициозная, открытая и энергичная команда.
Нам важен результат, но ещё важнее — каким путём мы его достигаем.
Для нас бар — это не просто бизнес, это искусство.
Если вы хотите стать частью проекта, где ценят не только опыт, но и страсть к своему делу — откликайся на вакансию и пиши кодовое слово АИС
Присоединяйтесь к «АИСту» — там, где каждая капля — это история.
