Литейный проспект 40
Мы - известный дайнер в стиле американских закусочных 50-ых годов !
Ищем в команду опытного су-шефа, который смог бы применить свой опыт и внести свой вклад в развитие нашего уникального проекта.
ЧТО ТЫ БУДЕШЬ ДЕЛАТЬ?
- управлять всеми процессами на фронте и бэке кухни
- непрерывно проводить работу по совершенствованию производственного процесса, эффективному использованию оборудования, повышению профессионального мастерства сотрудников в целях повышения качества позиций меню
-составлять заявки на необходимые продукты и полуфабрикаты, а также обеспечивать их своевременное приобретение и расход на рабочих позициях
- участие в разработке сезонных позиций меню
-осуществлять постоянный контроль за технологией приготовления позиций меню, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены
-осуществлять расстановку поваров и других работников производства, составлять графики выхода их на работу.
-проводить бракераж
-обучать новых сотрудников и повышать квалификацию действующих сотрудников кухни
-выполнять иные поручения руководителя
ЧТО МЫ МОЖЕМ ПРЕДЛОЖИТЬ?
- Крутой, стильный и современный проект
- Меню, вызывающее восторг у Гостей
- Своевременную заработную плату
- Развивающиеся проект и чётко поставленный вектор
- отпуск 2 раза в год, строго по нормам ТК РФ
