Управляющий в ресторан

Дата размещения вакансии: 09.06.2025
Работодатель: Большая Кухня
Уровень зарплаты:
от 150000 до 200000 RUR
Город:
Санкт-Петербург
проспект Добролюбова 8
Требуемый опыт работы:
От 1 года до 3 лет

Мы ищем талантливого управляющего в ресторан "BeItalian!" по адресу Проспект Добролюбова, 8✨ Наши ценности - уютный сервис, вкусная итальянская еда, тёплый осознанный коллектив, улыбки гостей.

Что мы ждём от будущего лидера ресторана:

••Организация и контроль бесперебойной работы ресторана согласно принятым регламентам и правилам работы Компании (оперативное управление сменой - зал, касса, кухня);

••Обеспечение выполнения рестораном установленных финансовых показателей.

••Работа с персоналом (выстраивание команды, создание, введение и контроль регламентов обслуживания, планирование, организация и контроль работы сотрудников ресторана, адаптация, мотивация);

••Ведение отчетной документации, формирование управленческой отчетности;

••Осуществление контактов с контролирующими и проверяющими учреждениями и структурами;

••Организация и контроль соблюдения правил охраны труда, техники безопасности, пожарной безопасности, санитарных правил и гигиенических нормативов;

••Ведение операционной деятельности (контроль фудкоста, ФОТ и др. показателей)

••Бюджетирование, планирование

••Маркетинг

••Знание программы IIko

••Контроль технического состояния ресторана

••Взаимодействие с офисом/поставщиками

••Проведение инвентаризации

Требования:

-Успешный опыт работы в ресторанном бизнесе на руководящих должностях (управляющий/операционный директор) с аналогичным функционалом не менее 2-х лет;

-Хорошо развитые управленческие, организаторские навыки;

-Знание нормативной документации (ТК РФ, СанПиН к предприятиям общественного питания, закон о защите прав потребителей);

-Образование: высшее, ресторанный менеджмент;

-Системное мышление, стремление к развитию, ответственность за результат, лидерские качества, позитивный настрой;

!!Кандидатов без фото не рассматриваем!

Условия:

График работы 5/2;

Трудоустройство согласно ТК РФ;

Зарплата 2 раза в месяц без задержек.

Оклад 150.000 рублей на испытательном сроке + премии за выполнение плана по выручке ресторана после успешного прохождения испытательного срока.

Ждём в команде! Пожалуйста, перед откликом убедитесь, что вакансия прочитана внимательно, и вы уверены, что нашей команде не хватает именно вас!