Технолог молочного производства (Сыр)

Обязанности:

• Осуществлять оперативный контроль за качеством и соблюдением технологии изготовления продукции;
• Разрабатывать программы по обеспечению повышения качества продукции;
• Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую предприятием продукцию;
• Содействовать внедрению новых технологических процессов производства продукции, участвовать в адаптации новых продуктов;
• Осуществлять контрольные выработки и участвовать в нормировании потерь сырья, готовой продукции, упаковки и т.д.;
• Принимать участие в подготовке, переподготовке и повышении квалификации производственных кадров с учетом требований организации;
• Разрабатывать рабочие инструкции, технологические инструкции, инструкции по мойке;
• Контролировать ведение технологических журналов, карт контроля, чек-листов на производстве.

Требования:

• Высшее технологическое (пищевое) образование;
• Знание технологий производства мягких и полутвёрдых сыров
• Знание и соблюдение принципов системы менеджмента качества и безопасности пищевых продуктов на основе принципов ХАССП;
• Наличие организаторских способностей;
• Инициативность, аккуратность, энергичность, коммуникабельность, стрессоустойчивость, желание обучаться.
• Опыт прохождения аудитов

Условия:

• ЗП 80 000р - 120 000р по итогам испытательного срока
• Работа в дружном коллективе
• Возможность проживания рядом с сыроварней