Заместитель менеджера ресторанного комплекса / Assisstant F&B Manager

Дата размещения вакансии: 30.06.2025
Работодатель: ActivHotels
Уровень зарплаты:
з/п не указана
Город:
Москва
улица Новый Арбат 32
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

«Звезды Арбата» Отель и Апартаменты 5* (ex- Moscow Marriott hotel Novy Arbat)

«Звезды Арбата» Отель и Апартаменты, расположен на берегу Москвы-реки рядом с историческим центром города недалеко от знаменитого Старого Арбата, правительственных зданий и посольств. Отель 5* международного уровня располагает 234 комфортабельными номерами с видами на Новый Арбат и уютный внутренний дворик, а также номерами повышенной комфортности. Гостям отеля предлагают услуги ресторана, лобби-бара, рум-сервиса и кофейни, а также спа-зоны.

В нашу дружную команду профессионалов мы ищем Assisstant F&B Manager/Заместитель Руководителя службы питания.

Мы рассматриваем кандидатов с релевантным опытом работы

Основные обязанности:

  • управление Службой общественного питания, координация и контроль работы всех аутлетов: Кофейня Julius Meinl, лобби-бар Атмосфера, ресторан SteakHouse, Банкетная служба, Рум-сервис в период отсутствия Руководителя службы питания
  • поддержание процессов на высоком уровне обслуживания, работа с персоналом по улучшению качества сервиса и повышению уровня обслуживания
  • участие в анализе расходов, бюджетировании, составлении плана продаж и контроле его исполнения
  • участие в разработке меню и винной/барной карты
  • обучение и развитие сотрудников отдела, контроль выполнения рабочих процедур, стандартов, санитарных правил
  • разработка промо и иных мероприятий совместно с руководителем службы, направленных на повышение продаж аутлетов и улучшения уровня сервиса,
  • анализ результатов инвентаризации
  • подготовка отчетов для вышестоящего руководства

Основные требования:

  • наличие опыта работы в F&B департаменте в отеле в должности заместителя руководителя службы либо с аналогичными обязанностями
  • лидерские качества, умение работать в команде, дипломатичность, умение убеждать, аналитическое мышление, системный подход
  • знание английского языка желательно
  • знание и опыт работы в программах Micros/Symphony, Opera PMS, Materials control
  • знания кассовой дисциплины
  • понимание всех бизнес-процессов в отделе Food & Beverage
  • знание техник продаж, умение обучать сервису и гостеприимству
  • знание принципов работы в ЕГАИС
  • знание административной и операционной работы F&B
  • позитивный опыт общения с гостями, обучения персонала по направлениям F&B

Условия:

  • Оформление в соответствии с Трудовым законодательством РФ;
  • Участие в системе премирования;
  • ДМС после истечения испытательного срока;
  • Бесплатная химчистка;
  • Пользование фитнес-залом;
  • Корпоративное обучение и возможности для профессионального и карьерного роста;
  • Специальные скидки на проживание в Отелях сети и отелях-партнерах;
  • Специальные цены на услуги отеля;
  • Питание;
  • Корпоративная мобильная связь;
  • Корпоративные программы для сотрудников.