Обязанности:
- Организация и контроль работы двух столовых на вахтовом поселке:
- Столовая на 100 питающихся,
- Столовая на 300 питающихся;
- Формирование штата поваров, кухонных работников и другого персонала;
- Разработка и контроль соблюдения меню, рецептур, технологий приготовления;
- Обеспечение высокого качества приготовления пищи и сервиса;
- Оптимизация производственных процессов, контроль расходов;
- Взаимодействие с руководством, отделом закупок и другими подразделениями.
Требования:
- Образование в сфере общепита – обязательно;
- Опыт работы руководителем производства / заведующим производством от 3-х лет;
- Знание нормативных требований, стандартов и технологий в сфере общественного питания;
- Навыки управления персоналом, организации работы производства;
- Ориентация на качество, клиентоориентированность;
- Готовность к работе вахтовым методом (45/45).
Условия:
- Заработная плата 200 000 рублей в месяц чистыми на руки (300 000 рублей за 45 дней вахты);
- Официальное трудоустройство, социальные гарантии;
- Бесплатное проживание и питание на объекте;
- Покупка билетов к месту работы и обратно.
Если вы обладаете необходимым опытом и готовы к работе на вахтовом поселке в Иркутской области, ждем ваше резюме!
