Обязанности:
-
На запуск открытия пекарни требуется технолог пищевой
На старте потребуется участие в выборе и закупке оборудования, расстановка оборудования.
Требования:
-
Разработка ассортимента пекарни;
-
Подбор и проработка сырья для пекарни, работа с себестоимостью продукции;
-
Проведение технологических проработок, запуск продукции в производство;
-
Расчет и составление рецептур, создание технологических карт и инструкций;
-
Создание стандартов качества выпускаемой продукции;
-
Контроль качества выпускаемой продукции
Профессиональные требования:
-
Образование: высшее/среднее специальное (технолог хлебопекарного производства);
-
Опыт работы: в гипермаркетах, пекарнях, предприятиях общественного питания в должности технолога от года;
-
Знание санитарных норм и правил организации производственных процессов в пищевой промышленности;
-
Знание порядка проведения расчетов рецептур;
Условия:
- Официальное трудоустройство
- Социальные гарантии
- График 5/2
