Ленинградская улица 1
Мы ищем опытного Шеф-повара в итальянское семейное кафе "Nonna di Bruni", который готов воплотить свои кулинарные идеи в жизнь и подарить нашим гостям незабываемые вкусовые впечатления!
Обязанности:
Организация работы кухни. Подбор и обучение персонала
Поддержание взаимосвязи между различными подразделениями кухни и сервисом
Обеспечение правильной эксплуатации оборудования и инвентаря в соответствии с правилами
Контроль сроков реализации, корректности изготовления, веса продукции
Ведение отчётности по работе подразделения
Организация и контроль технологического процесса приготовления блюд
Поддержание себестоимости готовых блюд на уровне запланированных показателей
Организация работы кухни. Адаптация и обучение персонала
Ведение учета дорогостоящих продуктов, проведение инвентаризации склада и кухни
Контроль организации генеральной уборки на кухне
Составление графиков работы и отпусков поваров, контроль отработанных часов
Требования:
Опыт работы в должности шеф-повара не менее 1 года
Знание порядка работы цехов, норм санитарии, правил хранения и обработки продуктов и полуфабрикатов
Влюбленный в свою профессию
Профессиональный вкус, творческий подход к работе.
Опыт работы в режиме многозадачности, а так же построение команды и управленческие навыки.
Личностные качества: ищем сотрудника с креативным мышлением и развитым вкусом восприятия пищевых продуктов на высоком уровне, коммуникабельного, надежного, инициативного, дипломатичного, честного, чистоплотного, аккуратного, дисциплинированного, с высокой работоспособность, стрессоустойчивого, умеющего работать в команде и разрешать конфликты.
Условия:
График работы: 5/2, воскресенье и понедельник – выходные
Оформление по ТК РФ
Заработная плата стабильная
Стильная и удобная форма
Корпоративное питание
Доставка на такси после окончания рабочего дня
ЗАРАБОТНУЮ ПЛАТУ И УСЛОВИЯ РЕЛОКАЦИИ ОБСУЖДАЕМ С КАЖДЫМ КАНДИДАТОМ ИНДИВИДУАЛЬНО!
