46К-2003
Обязанности :
1. Полное операционное управление магазином:
Ежедневное руководство работой магазина (открытие/закрытие, контроль кассовой дисциплины).
Обеспечение бесперебойной работы торгового зала, витрин, холодильного оборудования.
Контроль соблюдения стандартов компании, санитарно-гигиенических норм (СанПиН, ХАССП) и правил безопасности.
Управление товарными запасами (мясо, рыба, сопутствующие товары), минимизация потерь и списаний.
2. Управление персоналом:
Подбор, обучение, мотивация и контроль работы продавцов, кассиров, фасовщиков, подсобных рабочих.
Составление графиков работы сотрудников.
3. Работа с товаром:
Планирование и контроль закупок мясной и рыбной продукции (взаимодействие с поставщиками).
Контроль сроков годности, качества принимаемого и реализуемого товара.
Организация выкладки товара, оформление витрин (свежее мясо, рыба, полуфабрикаты) для максимальной привлекательности.
Контроль ценников и актуальности информации о товаре.
4. Финансовая ответственность:
Контроль товарооборота, выполнение планов продаж.
Анализ продаж, рентабельности категорий.
Управление расходами магазина (в рамках бюджета).
Контроль первичной документации (накладные, акты и т.д.).
Наши требования к кандидату:
1. Обязательный опыт:
Опыт работы управляющим/администратором/старшим продавцом в розничной торговле от 2-х лет, предпочтительно в сегменте FMCG, особенно в мясных/рыбных отделах или специализированных магазинах
Глубокое понимание специфики работы с скоропортящимися продуктами (мясо, рыба).
2. Знания:
Знание основ мерчандайзинга и управления ассортиментом.
Понимание принципов закупки, логистики и хранения мясо-рыбной продукции.
Отличное знание санитарных норм и правил (СанПиН), требований к безопасности пищевых продуктов (ХАССП – будет большим плюсом).
Уверенный пользователь ПК (1С:Розница/Торговля, Excel, Word).
3. Навыки и качества:
Лидерские качества и опыт управления командой от 3-5 человек.
Высокая ответственность, исполнительность, инициативность.
Отличные организаторские способности, умение планировать и расставлять приоритеты.
Навыки анализа продаж и финансовых показателей.
Коммуникабельность, стрессоустойчивость, клиентоориентированность.
Аккуратность, внимательность к деталям.
Готовность к ненормированному рабочему дню при необходимости.