Повар-универсал курортного отеля

Для постоянной работы ищем Повара в отель «Притяжение», расположенный в курортном поселке Хакасии Приисковый!

От вас - обязательное правило, любить горы, озера. Или иметь желание их полюбить ,если не знакомы еще. Уметь катать на горных лыжах, или сноуборде, или снегоходах, или иметь желание научиться. Можно просто любить туризм. Коммуникабельность, стрессоустойчивость ,позитивное мышление, командная работа.

От нас - проживание, питание, дружный коллектив, индивидуальный подход .

Обязанности:

• Приготовление широкого ассортимента различных блюд согласно утвержденной технологии;
• Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки;
• Готовить заливную рыбу, заливное из мясных продуктов, рыбное и мясное заливное, супы на прозрачных бульонах из рыбы и мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи;
• Готовить диетические супы на бульонах, овощных и фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем;
• Готовить паровые, натуральные и фаршированные омлеты, каши, различные соусы и заправки, изделия из песочного и слоеного теста, как-то: волованы, крутоны, тарталетки;
• Составлять меню, заявки на полуфабрикаты и продукты. Прием товара
• Умение готовить заказное аля-карт
• Умение работать с цикличным меню
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Четкое соблюдение всех санитарно-гигиенических норм;
• Соблюдение санитарного состояния используемого оборудования и инвентаря;
• Соблюдение норм и правил личной гигиены;

Требования:

• Опыт работы в должности повар от 1 лет;
• Наличие санитарной книжки;
• Чистоплотность и аккуратность, бережное отношение к имуществу компании;
• Внимательность, ответственность, пунктуальность.

Условия:

• Официальное трудоустройство ТК РФ;
• Место работы находится в Хакасии, п. Приисковое, отель «Притяжение»;
• Стабильная заработная плата с премиальными бонусами;
• Проезд, проживание, питание, униформа за счёт работодателя;
• Проживание в номере гостиницы со всеми удобствами.