Су-шеф в лапшичную "Чанбучи"

Если ты не просто умеешь готовить, но умеешь управлять вкусом, командой и порядком — это к нам.

Кто мы?

Chanbuchi — ресторан современной азиатской лапши. Мы работаем в формате fast casual: быстро, но с душой, вкусно, но по стандартам. Чистота — почти стерильная. Вкус — простой, но идеальный. Команда — настоящая, живая.

Кто ты?

Ты — су-шеф, который:

• держит процесс, как дирижёр оркестр;
• может заменить шефа, если надо, и провести смену без шума и паники;
• знает, что такое внутренняя планка и зачем нужны стандарты;
• умеет быть жёстким по делу, но оставаясь человеком.

Твои задачи:

• Контроль кухни, чистоты, заготовок, отдачи;
• Наставничество поваров и стажёров;
• Участие в ревизиях, заявках, организации кухни;
• Проведение смены с чётким фокусом на вкус, скорость, порядок.

Что мы предлагаем:

• Официальное оформление;
• Сменный график 2/2, 3/3;
• Участие в разработке меню и дегустациях;
• 400 р/ч + премии за выручку и показатели;
• Чёткие стандарты, спокойную атмосферу, сильную команду;
• Рядом — шеф, управляющий, бренд. Над тобой — не хаос, а структура;
• Возможность роста до шефа или бренд-шефа сети Chanbuchi.

Ты не просто су-шеф.

Ты — носитель вкуса, порядка и уважения.

В Chanbuchi су-шеф — это человек, на которого можно опереться.