Заведующий пищевым производством готовой еды

Заведующий производством готовой еды и фабрики-кухни

Цель:

• Обеспечение бесперебойного, эффективного и рентабельного производства качественной и безопасной продукции в соответствии с законодательством и стандартами компании.
• Управление процессами, командой и ресурсами для выполнения плановых показателей.

​​​​​​​Обязанности :

• Управление производством: Планирование и организация работы цехов, контроль соблюдения технологий и рецептур.
• Оптимизация процессов, управление мощностями и контроль сроков годности продукции.
• Контроль качества: Обеспечение соответствия СанПиН, ТР ТС, HACCP и внутренним стандартам.
• Расследование брака, подготовка документации.
• Управление персоналом: Подбор, обучение, контроль работы сотрудников, инструктажи по безопасности.
• Управление ресурсами: Планирование бюджета, контроль расходов, организация инвентаризаций.
• Взаимодействие: Сотрудничество с отделами закупок, бухгалтерии, технологом и транспортной компанией.
• Отчётность перед руководством, сопровождение аудитов.

Требования:

• Опыт работы на аналогичной должности Руководство командой от 15 человек.
• Знание СанПиН, принципов HACCP, правил производственного контроля. Навыки:
• Ответственность, дисциплинированность, внимательность.
• Оперативное решение проблем, стрессоустойчивость.
• Коммуникабельность, умение ставить задачи и контролировать их выполнение. Требовательность к качеству и безопасности.

Условия :

Официальное трудоустройство по ТК РФ

Бесплатное питание

График работы с 10 до 19

Заработная плата 130 000 тыс + премия до 20 000 тыс после каждого месяца