Пушечная улица 7/5с2
Обязанности:
Организация работы кухни и расстановка задач среди персонала.
Знать меню и контролировать качество блюд.
Составление заказов, закупка необходимых продуктов и расходных материалов.
Обучение сотрудников по рецептуре и технологии приготовления блюд.
Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне.
Управление запасами и контроль за их расходом.
Умение работать с накладными.
Умение составлять ТТК.
Поддержание рабочей обстановки на кухне и участие в ее улучшении.
Взаимодействие с официантами, организация работы между залом и кухней.
Выполнение других обязанностей, порученных вышестоящим руководством.
Требования: Профессиональный су-шеф с опытом работы . Официальное трудоустройство . Шустрый и толковый ! Чистоплотный !
Условия: работа рука об руку с шефом
С 12:00 до 00:00
