Шеф-повар

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью
• Обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства, требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием
• Составлять заявки на необходимые продовольственных товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации
• Ведение производственной документации
• Осуществлять расстановку поваров и других работников производства

Требования:

• Опыт работы на данной позиции от 2-х лет
• Профильное образование
• Знание особенностей работы с морепродуктами
• Опыт управления персоналом
• Высокая работоспособность, активность, стрессоустойчивость
• Знание технологического оборудования, технологических процессов приготовления и контроль отдачи блюд
• Желание развиваться в сфере ресторанного бизнесса
• Наличие мед. книжки

Условия:

• Заработная плата от 100 т. р
• График работы 5/2