Мы ищем бренд-шефа на две концепции — кафе с авторскими завтраками и бар с современной кухней.
Нам нужен не просто профессионал, а включённый член команды, который хочет развивать кухню, расти вместе с проектами и работать в атмосфере уважения, любви к делу и сотрудничества.
Если тебе нравится:
• придумывать и готовить новые блюда из сезонных продуктов,
• быть лидером и вдохновлять команду,
• строить процессы, которые работают чётко и удобно —
тогда эта вакансия точно для тебя.
Мы ждём:
• Ответственного и самостоятельного шеф-повара с опытом от 2 лет
• Человека, влюблённого в гастрономию, увлечённого современной кухней и тенденциями
• Лидера, умеющего собирать и развивать команды
• Человека с менеджерским мышлением и вниманием к деталям — от качества до себестоимости
Задачи:
• Разработка и регулярное обновление меню для двух проектов (кафе и бара)
• Управление двумя кухонными командами: найм, обучение, мотивация, ответственность за результат
• Работа с себестоимостью, технологическими картами, подбор поставщиков
• Участие в выборе оборудования и инвентаря, оптимизация процессов на кухне
• Контроль за качеством, вкусом, подачей и эффективной организацией кухни
✅ Требования:
• Опыт работы шеф-поваром от 2 лет
• Знание современных кулинарных трендов и технологий
• Умение выстраивать процессы, контролировать остатки
