Буфетчик

Обязанности:

• Получаеть термоконтейнеры с готовой продукцией в пункте приема и раздачи питания, осматривает на герметичность и наличие сопроводительного документа, проверяет температурный режим. Транспортирует в отделение.

• Соблюдаеть сроки реализации готовой продукции.

  Производит раздачу пищи пациентам в соответствии с назначенными диетами.

  Порционирует готовую пищу в соответствии с раздаточной ведомостью, оформляет готовое блюдо, сохраняет необходимую температуру пищи при раздаче.

  Производить обработку столовой посуды, текущую дезинфекцию буфетной в начале рабочего дня и после каждого кормления больных, проводит заключительную дезинфекцию согласно графику проведения генеральных уборок.
  Систематически производить мытье холодильников (не менее 1 раза в месяц, по мере загрязнения, или наличии ледяной шубы более 0,5 см), предназначенных для хранения продуктов для пациентов.

  Производить дезинфекцию тумбочек для пациентов после каждого кормления.