Заместитель генерального директора по корпоративному питанию

Обязанности:

• Организация работы и контроль деятельности подразделений по оказанию услуг питания в соответствии со стандартами компании и условиями договора (работа с персоналом, контроль технологии производства, анализ себестоимости, снижение издержек, составление меню и организация банкетов)
• Разработка бюджетов, контроль исполнения бюджетов
• Проведение аудита корпоративного питания
• Повышение эффективности производства, сокращение издержек (материальных, финансовых, трудовых), контроль качества производимой продукции
• Активное взаимодействие со службой Заказчика
• Взаимодействие с контролирующими и инспектирующими органами
• Организация ведения установленной отчетности соответствии с разработанными регламентами;
• Организация контроля качества оказания услуг по кейтерингу;
• Проведение внутренних аудитов;
• Осуществление анализа результатов проверок качества обслуживания;
• Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции;

Требования:

• Высшее образование (желательно - технология общественного питания)
• Опыт работы в сетевых предприятиях общественного питания
• Знание санитарно-гигиенических стандартов в общественном питании
• Опыт управления коллективом на производстве
• Развитые управленческие и организаторские навыки, гибкость, мобильность
• Коммуникабельность, ответственность, ориентация на результат. Внимательность к деталям.

Условия:

• Своевременная и стабильная заработная плата на "белых" условиях.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ обеспечит вам защиту и социальные гарантии;
• Командировки 40% рабочего времени по объектам оказания услуг;
• ДМС после испытательного срока.
• уровень заработной платы высокий, обсуждается на собеседовании.