Привет! :) Мы группа ресторанов LB Group, которая успешно развивает 6 брендов: японское бистро J'pan, рамен-бар RA'MEN, корейское бистро КООК, дамплинг-бар Wǔ Shù, итальянский ресторан Senti Menti и грузинский ресторан NeNe.
На сегодняшний день в Москве открыто 17 проектов, и мы усердно работаем над тем, чтобы предлагать гостям новые уникальные концепции в ближайшем будущем.
Мы ищем энергичного и талантливого Технолога на нашу фабрику кухни, который готов создавать крутые продукты и развиваться вместе с нами!
Если ты горишь идеей совершенствовать рецептуры, внедрять новые технологии и обучать команду — тебе к нам!
Что нужно делать:
- Рулить процессом: планировать и контролировать производство полуфабрикатов, следить за расходом сырья и оптимизировать затраты, чтобы всё работало как часы.
- Создавать и улучшать: разрабатывать новые, топовые рецептуры и адаптировать существующие. Вносить правки в техдокументацию, чтобы наши продукты всегда были идеальными.
- Гарантировать качество: держать руку на пульсе всех этапов производства, предотвращать брак и постоянно улучшать качество нашей продукции.
- Расширять ассортимент: изучать тренды и вкусы потребителей, чтобы запускать новые, интересные позиции и радовать наших клиентов.
- Внедрять инновации: искать и применять новые, прогрессивные технологии, делать производство ещё более эффективным и современным.
- Развитие и обучение команды: передавать свои знания и опыт нашим сотрудникам; обучать команду новым технологиям приготовления, особенностям работы с ингредиентами и секретам создания наших фирменных продуктов;
помогать сотрудникам осваивать новые позиции и процессы, повышая их профессиональный уровень. - Соблюдать стандарты: строго следить за чистотой, санитарными нормами и правилами безопасности на производстве. Мы за порядок и стерильность!
- Контроль и забота: оценивать качество сырья и готовой продукции, следить за состоянием оборудования и оперативно сообщать о любых неисправностях.
Кого мы ищем:
- Образование: Профильное образование в сфере технологий продуктов питания, пищевой промышленности или общепита (высшее/среднее профессиональное).
- Опыт: Опыт работы технологом на производстве продуктов питания от 1-3 лет.
Будет круто, если ты знаком с пельменными линиями!
Если опыта чуть меньше, но ты горишь желанием учиться и расти – тоже напиши нам. - Знания:
* Понимаешь, как устроено современное пищевое производство.
* Разбираешься в тонкостях работы с мясом, знаешь нормы и стандарты пищевой безопасности.
* Знаешь, как считать расход сырья и вести учет. - Навыки:
* Ты не боишься экспериментировать и предлагать новые идеи.
* Разбираешься в оборудовании и хочешь его совершенствовать.
* Готов учиться и развиваться в динамичной среде. - Личные качества: ты командный игрок, проактивный, ответственный и нацеленный на результат.
Что мы предлагаем:
- Стабильность: официальное трудоустройство с первого дня.
- Доход: полностью "белая" и стабильная зарплата (оклад + бонусы за твои крутые результаты).
- Развитие: мы ценим и поддерживаем желание учиться! У тебя будут возможности для карьерного роста и профессионального развития в растущей компании.
- Команда: работа в дружном коллективе, где ценят инициативу и взаимопомощь.
- Комфорт: современное производство, где есть всё для эффективной работы.
Готов стать частью нашей команды и создавать вкусные шедевры?
Отправляй резюме — мы ждём именно тебя!
