микрорайон Центральный, Несебрская улица 6
О ресторане Lore’s
Lore’s — это новое современное бистро, где русская душа и французский шарм сливаются в уникальный гастрономический опыт. Печь — сердце нашего ресторана, где рождается 70% блюд, включая свежую выпечку, от круассанов до пирогов, вдохновлённых традициями двух культур. Мы ищем су-шефа пекаря, который наполнит Lore’s ароматами и вкусом.
Мы находимся в Сочи, по адресу Несебрская, 6
Что предстоит делать:
-
Разрабатывать и готовить ассортимент выпечки: круассаны, багеты, бриоши, пирожки, тартины, фугас и другие изделия, сочетая русские и французские техники.
-
Контролировать качество ингредиентов и процесс приготовления, чтобы каждый продукт был идеальным.
-
Внедрять сезонные и трендовые рецепты, сохраняя философию Lore’s.
-
Обучать и вдохновлять команду пекарей, передавая страсть к искусству выпечки.
-
Сотрудничать с шеф-поваром и бартендерами для создания гармоничных сочетаний выпечки с блюдами и напитками.
-
Участвовать в гастроужинах и мастер-классах, представляя выпечку как часть наследия Lore’s.
Кого мы ищем:
-
Профессионала с опытом работы пекарем или су-шефом в ресторанах, где выпечка играет ключевую роль.
-
Специалиста, знакомого с русской и/или французской традицией выпечки, готового к творческим экспериментам.
-
Креативного и внимательного к деталям человека.
-
Лидера, способного организовать работу команды и поддерживать высокие стандарты.
-
Готового учиться и следить за гастрономическими трендами.
Что мы предлагаем:
-
Зарплату: 5100 ₽ за смену (12 часов), все переработки оплачиваем отдельно.
-
Частичную компенсацию такси в вечернее время.
-
График: сменный, обсуждается на собеседовании с шефом.
-
Работу в стильном бистро, где выпечка — центральный элемент гастрономической истории.
-
Возможности для профессионального роста и обучения.
-
Команду, вдохновлённую русской душевностью и французской элегантностью.
Как откликнуться:
Пришлите резюме и расскажите, почему вы хотите стать частью Lore’s. Если у вас есть примеры рецептов или фото выпечки, поделитесь ими — мы ценим ваш творческий подход!
