Старший менеджер ресторана Amber

Folk team – молодая и креативная ресторанная группа, созданная Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым в 2021 году. Проекты: Folk, Amber, Eno bistro, Anchovy's club и Padron.

Приглашаем менеджера ресторана в профессиональную команду проекта Amber: raw bar, открытая кухня и лучший вид на закаты Цветного бульвара.

В нашей команде:

• гибкая структура без бюрократии — мы приветствуем идеи и внедрение креативных решений;
• доход в месяц от 150 000 на руки ( оклад + чаевые + kpi);
• начало рабочей недели с четверга по понедельник, выходные вторник и среда;
• рабочий день с 13:00 до 22:00, может корректироваться в дальнейшем;
• оплата такси в ночное время в полном объеме;
• корпоративные мероприятия: йога, волейбол, танцы,посещение выставок и творческие походы в рестораны;
• корпоративная программа лояльности (раз в квартал: подарочные сертификаты в лучшие магазины косметики / на массаж / скидка на фитнес / подарочные наборы и др);
• вкусное питание и снек - станции с перекусами;
• профессиональный и карьерный рост.

Функционал:

• организация и контроль работы подразделений ресторана;
• поддержание дисциплины в команде, через активную работу с нашей карточной системой;
• адаптация, мотивация, обучение линейных сотрудников, контроль выполнения стандартов и функциональных обязанностей, поддержка комфортной рабочей атмосферы в коллективе;
• поддержание нейромакетинга: правильная температура, запах, чистота, свет, звук, декор, полиграфия и айдентика;
• работа с гостями: сервис и гостеприимство и соблюдение технической части сервиса в зале и за каждым столом;
• решение оперативных вопросов и устранение проблемных ситуаций;
• операционной деятельности ресторана: контроль ФОТ и блока заработной платы, заполнение табеля рабочего времени;
• соблюдение показателей и бюджета;
• работа, вместе с персоналом, над такими метриками как средний чек, его увеличение, и пр.

Что мы ценим:

• опыт работы на управленческих позициях в сфере гостеприимства.
• отличные навыки руководства и командной работы.
• умение решать конфликты и работать в стрессовых ситуациях.

  Бонус за друга, бывшего коллегу или знакомого, который присоединился к нашей команде 15 000 рублей!

  Оставляй свой отклик и стань частью нашей профессиональной команды FOLK TEAM