Технолог по разработкам и адаптации продуктов

Обязанности:

• Разработка и запуск нового ассортимента, усовершенствование текущего ассортимента;

• Подбор аналогов сырья;

• Основные функции - участие в запуске нового ассортимента;

• Разработка и внедрение новых технологий с целью повышения эффективности производства;

• Расчет рецептур;

• Проведение сравнительных дегустаций.

Требования:

• Знание технологии производства кондитерских и хлебобулочных изделий;
• Знание и практический опыт применения улучшителей и эмульгаторов;
• Знание и умение в использовании ферментов;
• Знание технологии "шоковой заморозки";
• Знание методик входного контроля сырья (муки, глазурей, начинок и т.п.);

• Командировки (периодичность) 2-3 дня в неделю в г. Ногинск (МО).

Условия:

• Работа в крупнейшем производственном комплексе по производству тортов в России;
• Адрес г. Москва ул. Руставели, д. 14, стр. 6;

• График работы 5/2 с 09.00 - 18.00;
• Оплата ГСМ и компенсация корпоративной мобильной связи.
• Возможность карьерного роста.
• Интересная корпоративная жизнь, корпоративная библиотека, курс mini MBA.
• Полное соблюдение трудового законодательства РФ (полный соц.пакет: оплата отпусков, больничных листов, оформление по ТК).
• Заработная плата полностью белая выплачивается на карту банка 2 раза в месяц.