Ленинградский проспект 45/2
Описание вакансии
Работа с персоналом:
- управление сотрудниками
- участие в подборе персонала
- составление графиков работы, расстановка персонала
- обучение и мотивация сотрудников
Продукция:
- обеспечение и контроль качества выпускаемой продукции
- контроль скорости отдачи заказов
- контроль норм закладки сырья
- контроль поступаемого сырья
- обеспечение правил хранения сырья
- составление ТТК
- обновление и совершенствование блюд и меню
- помощь поварам на станции (при необходимости)
Административные функции:
- составление заказов поставщикам
- инвентаризация
- работа с iiko office
- составление и ведение отчетной документации
- непосредственное участие во всех процессах ресторана
Требования:
- опыт работы на руководящей позиции в цехе ресторана, столовой, кафе (шеф-повар, зав. производством) обязателен
- опыт работы повара обязателен
- знание процессов работы кафе/столовой/ресторан
Мы предлагаем:
- своевременная выплата з/п
- официальное трудоустройство
- питание в течение смены
- график 5/2
