улица Суворова 5/42
Требуемая Специализация: в большей степени холодный и горячий цех, в меньшей степени хлебобулочные изделия.
Обязанности:
1. Периодическая проработка существующих тех. карт: замена ингредиентов, оптимизация операций и т.п.
2. Оптимизация процессов/операций: стабильность качества, минимизация труда, минимизация потерь и т.п.
3. Модернизация изделий: замена начинок на аналогичные, изменение формы, веса и т.п.
4. Участие в разработки новых изделий и товарных категорий.
5. Постоянный контроль качества.
6. Организация выполнение СанПиНов и других норм.
7. Систематическое обучение сотрудников.
Дополнительный функционал (при желании и наличии компетенций):
Полноценная разработка новых блюд и товарных категорий и их запуск.
Требования:
1. Профильное образование, желательно высшее (возможно в процессе получения)
2. Опыт работы по аналогичному направлению от 3 лет
3. Умение работать в команде
4. "Не усталость" от профессии
Условия:
1. Официальное трудоустройство
2. График 5х2, 8-17 (9-18)
3. Рассматриваем варианты полной или частичной занятости
4. Размер оклада обсуждается по итогам собеседования (больше компетенций - больше оклад). Базовый функционал - оклад от 100 т.р., дополнительный + 50 т.р.
