проезд Фрезер 2с13
КЕЙТЕРИНГ ТЕХНОЛОДЖИ- Фабрика кухни в Москве.
Крупный производитель готовой еды, для магазинов, кафе и ресторанов.
Приглашаем присоединиться к нашей Команде!
Обязанности:
- Организация рабочего процесса команды разработчиков и технологов, направленного на регулярное расширение и обновление ассортимента продукции.
- Контроль за процессом создания рецептов и технологий приготовления, обеспечивающих высокое качество конечного продукта.
- Планирование и контроль подготовительных этапов запуска новых продуктов, включая разработку, тестирование и доработку образцов.
- Осуществление регулярного мониторинга за соблюдением стандартов и регламентов производства.
- Координация внедрения утвержденных решений в массовое производство, проверка соответствия установленным требованиям.
- Оптимизация технологического процесса приготовления блюд, направленных на снижение себестоимости и повышения производительности, без ущерба качеству продукции.
- Подготовка необходимой документации, ведение отчетности по разработке и внедрению новых продуктов.
Требования:
- Профессиональное технологическое образование, подтвержденное опытом успешной работы в крупных предприятиях общественного питания.
- Кулинарное образование.
- Знания современной гастрономической культуры, тенденций развития отечественной и мировых кухонь.
- Опыт адаптации рецептов и технологий под нужды массового производства – будет преимуществом.
- Понимание нормативных принципов и требований сертификации и стандартизации пищевых продуктов.
- Наличие успешных кейсов самостоятельного проектирования и реализации сложных рецептов, адаптированных для конвейерного производства – будет преимуществом.
- Ответственность, инициативность, умение эффективно управлять коллективом.
- Высокая стрессоустойчивость, способность быстро адаптироваться к изменениям в условиях рынка и внутреннего производства.
Условия:
- Испытательный срок — оклад 180 тысяч рублей, после успешного завершения — повышение до 200 тысяч рублей.
- Официальное трудоустройство по Трудовому кодексу РФ.
-Корпоративное питание.
- Возможности карьерного роста внутри Компании, постоянное обучение и обмен опытом с ведущими специалистами отрасли.
- График 5\2.
