от 150000 RUR
Санкт-Петербург
Более 6 лет
Обязанности:
Разработка и обновление меню;
Подбор и обучение поваров;
Готовит информацию по блюдам для составления ТТК;
Учувствует в проведении инвентаризации, списании;
Осуществляет подбор поставщиков;
Отвечает за качество блюд в целом;
Осуществляет приготовление блюд совместно с поварами смены;
Осуществляет заказ продуктов;
Организовывает и обеспечивает бесперебойную работу кухни и линии раздачи;
Контроль трудовой дисциплины;
Контроль соблюдение санитарных норм;
Требования:
средне-специальное, высшее профессиональное образование,
стаж работы не менее 6 лет
Условия:
график работы 6/1
предоставление проживания на базе отдыха, предоставление льготного питания;
заработная плата 150 000 на руки.
